موكب الإمام الحسين (ع)

2015-10-23

(3500) وجبة طعام تقدمها ضيافة حسينية الإمام الحسين (ع) للجمهور الحسيني

اللجنة الأعلامية - أيمن آل سواد:

لاتزال في كل عام لجنة الضيافة في حسينية الإمام الحسين (ع) تبذل أقصى الجهود من أجل خدمة زوار الحسين (ع). هذا النشاط المتواصل في كل عام يقف وراه كوادر نذروا أنفسهم لخدمة سيد الشهداء وهدفهم الأسمى هو تقديم الضيافة الحسينية وتوفير الطعام لجميع الزوار. تم تجهيز مقر ضيافة حسينية الإمام الحسين (ع) منذ عدة سنوات في مكان مرتب و مجهز بكثير من الأدوات التي التي تساعد لجنة ضيافة الحسينية على أداء عملها على أكمل وجه.

الطبخ يبدأ من يوم السادس من المحرم و ذلك من أجل توزيع الطعام بدءاً من ليلة السابع من المحرم، العمل يبدأ منذ الساعة السادسة صباحاً إلى الساعة الثامنة والنص ليلاً، حيث أن الكوادر والبالغ عددهم (40) كادراً يبذلون جل طاقتهم حيث يقوم الكوادر بعملية الطبخ كاملة بدءاً من التجهيز، و مروراً بتغسيل الأدوات والمواد، والتحميص ومن ثم الطبخ والذي يقوم الحاج إبراهيم حسن الحميدي مسؤول لجنة ضيافة الحسينية وذلك عبر توفير حاجيات اللجنة بينما يدير اللجنة الشيف مدن حسين النعيمي عملية الطبخ.

الضيافة الحسينية تقدم الوجبات الرئيسية للمستمعين في الحسينية حيث يبلغ عدد الوجات (3500) وجبة يومياً وكذلك زوار وكوادر المؤسسة، حيث تشمل الوجبات الرئيسية ( الكبسة بمختلف أنواعها، البرياني، والقيمة). الجدير بالذكر أنه يومياً يتم طبخ (360) كيلو من الأرز، و(200) كيلو من اللحم، و(130) كيلو من الروبيان.

التنويع في الطبخ هو سمة ضيافة الحسينية، حيث يتم عمل لحم و الروبيان بالتناوب وذلك بغرض التنويع. وفي سؤال اللجنة عن عدم طبخ السمك أوضح الحميدي أن السمك ليس عملياً في مسألة الطبخ إذ يحتاج إلى عمل كبير جداً وكميات مهولة. يذكر أن بعد عملية الطبخ والتي تنتهي بحلول المغرب تتم عملية وضع الطعام في العلب المخصصة لها لتوزيعها بعد الانتهاء من المجلس الحسيني.

أسماء الكوادر في لجنة ضيافة الحسيني

- مدن حسن الحميدي (مسؤول المطبخ)
- مدن حسين النعيمي
- حبيب علي الرميح
- محمد عبدالله الحميدي
- عبد رب النبي الحميدي
- حسين مرهون
- صالح الحميدي
- حسين الحميدي
- علي الحميدي
- حسن الحواج
- جعفر الكرم
- علي طالب
- حيدر علوي
- حميد عجمي
- ابراهيم جابر
- حمد النعيمي
- محمد النعيمي
- حسين المشامع
- عبدالله سواد
- عباس مهدي حكيم
- كمال الحميدي
- علي الرميح
- عيسى مهدي الحكيم
- حسن مكي المشامع
- احمد علي الرميح
- عبدالله احمد العجمي
- علي قمبر
- حسين علي قمبر
- مهيب المدن
- علي حسين الحميدي
- مازن حسين الحميدي
- جمال حسين الحميدي
- أحمد عبدالله عجمي
- حسين محمد الحميدي
- علي حبيب الحميدي
- حسين أحمد الرميح
- عبدالله حبيب الحميدي
- حسين حيدر الحسين